Dezynfekcja i czyszczenie maszyny do lodów

Sposób wykorzystania maszyny do lodów do produkcji lodów jest bardzo prosty. Dopóki maszyna do lodów jest podłączona do źródła zasilania oznaczonego napięciem i prądem znamionowym na tabliczce znamionowej maszyny, można z niej korzystać. Nowo zakupioną maszynę do lodów należy najpierw zdezynfekować i wyczyścić. Celem dezynfekcji i czyszczenia jest zapewnienie, że produkowane lody spełniają wymogi sanitarne. Dlatego dezynfekcja i czyszczenie są konieczne i konieczne.

Maszyna do lodów jest czyszczona w dwóch częściach
Część I Mieszanie i czyszczenie zamrażarki z mieszaniem maszyny do lodów
Odkręć cztery nakrętki zamocowane na korpusie zaworu rozdzielczego przed maszyną, zdejmij korpus zaworu rozdzielczego, wyjmij wał mieszający z zamrażarki, zanurz go w roztworze dezynfekcyjnym 84 o stężeniu 1:50 na 10-15 minut, przetrzyj zamrażarkę szmatką zabrudzoną roztworem dezynfekcyjnym, po czyszczeniu przetrzyj ją ponownie czystą szmatką i ponownie zamontuj wał mieszający oraz korpus zaworu rozdzielczego. Budowa maszyny do lodów i nazwa każdej części znajdują się w schemat struktury w instrukcji obsługi maszyny do lodów. Zdemontować korpus przedniego zaworu rozdzielczego, aby zobaczyć znajdujący się wewnątrz wał mieszający.

Część II Czyszczenie zbiornika magazynowego maszyny do lodów
Po włączeniu maszyny do lodów należy wlać do niej wodę zawierającą środek dezynfekujący i detergent spożywczy, przetrzeć szmatką otoczenie zbiornika, a następnie nacisnąć przycisk oznaczony „Wyczyść” znajdujący się na przednim panelu sterowania maszyny. maszyna do lodów. System mieszający maszyny zostaje uruchomiony. Po około 1 minucie środek dezynfekujący lub detergent znajdujący się w maszynie jest wyjmowany i wielokrotnie wlewana jest czysta woda w celu oczyszczenia. Gdy woda będzie wolna od dziwnego zapachu, urządzenie zatrzymuje się (wciśnij przycisk stop). Wytrzyj boki zbiornika maszyny do lodów suchą szmatką, a następnie dezynfekcja i czyszczenie maszyny do lodów zostaną zakończone. Następnie możesz zrobić lody.

Pierwsza część prac czyszczących odbywa się mniej więcej raz na trzy dni. Drugą część należy wykonywać codziennie.